Señorio de Toledo PRIMVS

Cosecha: Agosto.
Vinificación: Técnicas de maceración tendentes a expresar las notas afrutadas de las variedades, con una extracción moderada de tanino y color.
Embotellado: 50.000 botellas.
Producción: 35.000 Botellas de 0,75 l.
Análisis:
Alcohol --- 13,5 % Vol.
Acidez total tartárica -- 5,6 gr./l.
Acidez volátil -- 0,3 gr./l.
Total SO2 --- 60 mgr.

Cata:
Un clima singular y unas adecuadas técnicas de cultivos nos permiten obtener uvas idóneas para la obtención de este elegante vino joven de color púrpura, aromático y aterciopelado. Toda una caricia para nuestros sentidos. Sublime expresión de la fruta madura al inicio del otoño.
Notas gastronómicas:
Además de la delicia de tomarlo a copas en la amistad y en la meditación, acompañará con orgullo toda clase de entrantes, pastas, cocidos, arroces, platos de hongos y setas en diversas preparaciones; asados, ternera y buey, aves, quesos de cualquier tipo no demasiado curados. Puede también acompañar bien diversas preparaciones de pescados al horno y en salsa.
Sírvase a temperatura de 13º - 14º.